綠豆含有非常高的營(yíng)養價(jià)值，并且大部分的生物活性物質(zhì)分布在被稱(chēng)為綠豆衣的綠豆種皮中。由于綠豆籽粒種皮顏色不同，其營(yíng)養物質(zhì)含量成分也會(huì )存在差異，為了檢定綠豆籽粒顏色，就可以在標準光源箱中目視比色。

綠豆是什么顏色？

綠豆有青綠色和黃色兩種。

綠豆莖被褐色長(cháng)硬毛，種子淡綠色或黃褐色；

羽狀復葉具3小葉；托葉盾狀著(zhù)生，卵形，長(cháng)0.8-1.2厘米，具緣毛；小托葉顯著(zhù)，披針形；小葉卵形，長(cháng)5-16厘米，寬3-12厘米，側生的多少偏斜，全緣，先端漸尖，基部闊楔形或渾圓，兩面多少被疏長(cháng)毛；

基部三脈明顯；葉柄長(cháng)5-21厘米；葉軸長(cháng)1.5-4厘米；小葉柄長(cháng)3-6毫米?？偁罨ㄐ蛞干?，有花4至數朵，最多可達25朵；總花梗長(cháng)2.5-9.5厘米；花梗長(cháng)2-3毫米；小苞片線(xiàn)狀披針形或長(cháng)圓形；

旗瓣近方形，長(cháng)1.2厘米，寬1.6厘米，外面黃綠色，里面有時(shí)粉紅，頂端微凹，內彎，無(wú)毛；翼瓣卵形，黃色；龍骨瓣鐮刀狀，綠色而染粉紅，右側有顯著(zhù)的囊。

標準光源箱檢驗綠豆顏色深淺：

綠豆品種不同，其外觀(guān)顏色也會(huì )有所差別，為了檢定綠豆眼色品質(zhì)，就可以使用標準光源箱來(lái)進(jìn)行目視觀(guān)察。傳統的的測色是利用人眼在一定條件下對顏色進(jìn)行比較的過(guò)程，比較方便。在儀器測色配色應用日趨廣泛的今天，傳統的人工測色方法依然不可缺少。但是人工測色結果的影響因素很多，它與人的生理、心里感覺(jué)及客觀(guān)條件有著(zhù)密切的聯(lián)系，具體來(lái)講主要有觀(guān)察者感覺(jué)、照明條件、背景、被測樣品的表面狀態(tài)（光潔或粗糙）、大小、形狀等，因此對于人工測色方法需要規定一些基本條件來(lái)增加測色結果的同一性和可靠性。標準光源箱就是用于人工測色的照明燈箱設備，幫助對色人員人工目視檢測產(chǎn)品色差問(wèn)題。用戶(hù)通過(guò)標準光源箱就可以檢定綠豆顏色品質(zhì)，檢測步驟如下：

1、將電源線(xiàn)插入燈箱背面的插口，接通電源，計時(shí)顯示器會(huì )顯示一個(gè)流水時(shí)間，提示電源已接通。

2、按“ON/OFF”鍵，計時(shí)顯示為該燈箱已使用的總時(shí)間。

3、按“D65”“F”“TL84”或“UV”鍵，對應的燈管組即點(diǎn)亮，計時(shí)顯示該燈管組已使用的時(shí)間。若需同時(shí)開(kāi)啟兩種或多種光源，只需同時(shí)按下兩鍵或多鍵。

4、將被檢測物品放在燈箱底板中間，若比較兩件以上物品時(shí)，應并排放在燈箱內進(jìn)行對比。

5、觀(guān)察角度以90°光源、45°視線(xiàn)為宜。光源從垂直入射角照射到被檢測物品上，觀(guān)察者從45°觀(guān)察。

6、檢測完畢，按“ON/OFF”鍵關(guān)機，并斷開(kāi)電源。