不同產(chǎn)地產(chǎn)出的南瓜顏色會(huì )有明顯的差異,為了準確的評定南瓜果皮和果肉的顏色,就可以在標準光源箱中進(jìn)行檢測。本文就給大家帶來(lái)南瓜顏色檢測方法。
南瓜果皮和果肉顏色檢測的必要性:
南瓜屬于包含一些重要的栽培種,其中中國南瓜、美洲南瓜和印度南瓜這3個(gè)栽培種在世界范圍內均被認為是經(jīng)濟價(jià)值較高的作物,有“世界性蔬菜”的美稱(chēng)。南瓜屬作物果皮與果肉顏色各異,果皮有墨綠、黃紅、橙紅、綠色等不同顏色,果肉一般為橘黃、黃色或白色,均是較為復雜的形狀。
市面上主流的南瓜品種有兩類(lèi),一個(gè)是土黃色、一個(gè)是青綠色,土黃色南瓜成熟的標志是顏色變成金黃色,甚至帶有一些深紅色。而青綠色南瓜顏色逐漸變成墨綠色,甚至發(fā)黑才更好吃。由于南瓜的顏色與其風(fēng)味和營(yíng)養成分息息相關(guān),為了管控南瓜的品質(zhì),就需要對其顏色進(jìn)行嚴格的檢定。
標準光源箱檢定南瓜果皮和果肉的顏色:
傳統的南瓜顏色檢測方法就是通過(guò)目視法直接觀(guān)察,由于人眼觀(guān)察物體的顏色會(huì )受到照明光源、周?chē)h(huán)境、觀(guān)察角度等多種因素的影響,為了提高南瓜果皮和果肉的顏色檢測結果的準確度,就需要在統一的觀(guān)察條件下進(jìn)行評價(jià),常用的設備就是標準光源箱。
在一般情況下,對顏色進(jìn)行視覺(jué)測量時(shí),理想的目視檢測方法是:將待測樣品與標準色樣在標準光源照射下并排放置,同時(shí)觀(guān)察兩個(gè)樣品,以判斷顏色質(zhì)量。在大多數情況下,需要對顏色的同色異譜程度進(jìn)行評價(jià),所以單一光源是不夠的,應該允許使用多種標準光源。標準光源箱中配備有多種常用的人工光源,可以滿(mǎn)足用戶(hù)在不同光源條件下的對色需求。并且,燈箱內壁為中心灰吸光涂層,可以有效的減少周?chē)h(huán)境色彩對檢測結果的干擾,從而提高目視檢測結果的有效性。