不同品種的獼猴桃其果肉顏色也會(huì )存在差異，常見(jiàn)的顏色有綠色、黃色、紅色等多種。為了準確的區分不同果肉顏色的獼猴桃，就可以在標準光源箱中進(jìn)行檢測。

獼猴桃果肉顏色有幾種？

獼猴桃種質(zhì)資源豐富，果肉顏色也非常多樣，包括淺綠色、深綠色、黃色、橙色、紅色和紫色等。目前市面上主要是綠色和黃色品種。獼猴桃果肉顏色主要取決于獼猴桃果實(shí)中葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素和花青素的含量，在果實(shí)生長(cháng)、成熟和軟化過(guò)程中，葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素和花青素等的含量不斷變化。黃肉中華獼猴桃果實(shí)發(fā)育早起果實(shí)中主要含有葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素，隨著(zhù)果實(shí)發(fā)育、成熟和軟化，葉綠素降解，而保留原有的類(lèi)胡蘿卜素，果肉顏色變?yōu)辄S色。對于獼猴桃生產(chǎn)加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，為了初步評定獼猴桃果實(shí)的品質(zhì)，就可以通過(guò)其果肉顏色變化來(lái)進(jìn)行評判。

標準光源箱檢定獼猴桃果肉顏色：

傳統的顏色評價(jià)方法就是目視法，通過(guò)觀(guān)察者的肉眼直接判斷獼猴桃果肉的顏色。不過(guò)人眼目視測色會(huì )受到多種因素的影響，例如照明燈光不一致、觀(guān)察時(shí)的背景顏色差異等，都會(huì )導致獼猴桃果肉顏色評價(jià)結果存在偏差。為了提高獼猴桃果肉目視測色的準確性，就可以在標準光源箱中進(jìn)行檢定。

標準光源箱是專(zhuān)門(mén)用于顏色檢測領(lǐng)域的照明燈箱設備，配備了多種常用的人工對色燈光，包含D65、TL84、U30、UV、F/A等，可以滿(mǎn)足用戶(hù)在不同光源條件下的對色需求。用戶(hù)在使用標準光源箱進(jìn)行測色時(shí)，只需按照以下步驟進(jìn)行操作即可。

1、打開(kāi)標準光源箱電源開(kāi)關(guān)。

2、切換客商指定的光源條件，常用的就有D65。

3、將準備好的獼猴桃試樣與標樣一同放入標準光源箱中，獼猴桃試樣切開(kāi)的果肉部分的性狀、大小應與標樣保持基本一致。

4、觀(guān)察角度以90度光源，45度視線(xiàn)為宜，可根據被測物品形狀調整適當角度，達到更好的檢測效果。