不同顏色的蠶豆其營(yíng)養成分也會(huì )有所差異,為了準確的評定蠶豆的外觀(guān)顏色,就可以在標準光源箱中進(jìn)行目視檢測。本文就給大家帶來(lái)蠶豆顏色檢測方法。
蠶豆的顏色差異說(shuō)明:
蠶豆又名胡豆、佛豆、羅漢豆,豆科野豌豆族巢菜屬。蠶豆是世界上第六大食用作物,具有較高的營(yíng)養價(jià)值和藥用價(jià)值。新鮮的蠶豆可以作為蔬菜,干燥后可做糧食或飼料。根據蠶豆子葉顏色差異,可以分為白色蠶豆和綠色蠶豆兩種,食用時(shí)口感稍有差別,這不僅與蠶豆有機成分有關(guān),而且與所含豐富的微量元素有關(guān)。同時(shí)其經(jīng)濟價(jià)值也有差異,綠色蠶豆在交易時(shí),價(jià)格要比白色蠶豆高。
為了區分不同品質(zhì)的蠶豆,就可以通過(guò)其外觀(guān)顏色來(lái)進(jìn)行分選。常用的蠶豆顏色檢測方法就是目視法,由于人眼觀(guān)察顏色很容易受到照明光源、周?chē)h(huán)境色彩等觀(guān)察條件的影響,為了提高蠶豆顏色評價(jià)結果的準確性,就需要統一蠶豆顏色目視評定時(shí)的觀(guān)察條件,常用的輔助設備就是標準光源箱。
標準光源箱檢定不同顏色的蠶豆品質(zhì):
人眼觀(guān)察到物體的顏色會(huì )受到物體本身的固有特性和光源的性質(zhì)的影響。物體的受光部,受光源色的影響顯著(zhù),其色彩傾向是物體色與光源色的綜合。其中高光幾乎是光源色的直接反射。物體的背光部,受環(huán)境色的影響顯著(zhù),其色彩傾向是物體色與環(huán)境色的綜合。背光部的反光處受環(huán)境色影響銘心啊。物體色與光源色的相互關(guān)系還與光線(xiàn)投射的角度、強弱有關(guān)。在間接光下,物體色明顯;在直接光下,光越強,物體色越弱。
在進(jìn)行顏色檢測時(shí),如果所處的光源條件以及周?chē)h(huán)境色彩強烈,那么評定的結果就會(huì )存在偏差。標準光源箱就是一種用戶(hù)顏色檢測領(lǐng)域的專(zhuān)用照明燈箱設備,配備了多種對色用人造光源,包含D65、TL84、CWF、U30、UV、A光源等等,并且燈箱內壁為中心灰涂層,可以有效的減小背景色對顏色評價(jià)結果的干擾。如果用戶(hù)想要評定蠶豆的顏色,就可以標準光源箱中切換指定的燈光條件,然后將待測蠶豆試樣與標樣一同放入光源箱中進(jìn)行目視比色。