蘋(píng)果果實(shí)套袋栽培是我國蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，可明顯改善蘋(píng)果外觀(guān)品質(zhì)，降低農藥殘留。不同顏色果袋對光的吸收和反射不同，對蘋(píng)果果皮花青苷含量的影響不同。為了準確的評定蘋(píng)果果袋的顏色，就可以使用標準光源箱。

蘋(píng)果果袋顏色對蘋(píng)果品質(zhì)的影響：

蘋(píng)果果皮色澤是其品質(zhì)的核心指標之一，對果品價(jià)值有著(zhù)重要影響，所以果實(shí)著(zhù)色相關(guān)研究一直都是關(guān)注重點(diǎn)。蘋(píng)果果皮色素種類(lèi)主要包括葉綠素、類(lèi)胡蘿卜素和花青苷等物質(zhì)，果皮的最終色澤由這些色素的含量決定，也就是說(shuō)這些色素的含量直接決定了果實(shí)外觀(guān)品質(zhì)的優(yōu)劣。果皮色澤也可分為“底色”和“表色”，蘋(píng)果果皮底色主要由葉綠素和類(lèi)胡蘿卜素等色素物質(zhì)決定，表色主要由花青苷含量決定。果皮花青苷合成最重要影響因素之一是光照，包括強度和光質(zhì)，白光和紫外線(xiàn)可以促進(jìn)蘋(píng)果著(zhù)色。

蘋(píng)果果實(shí)套袋栽培是我國蘋(píng)果優(yōu)質(zhì)高效安全生產(chǎn)的關(guān)鍵技術(shù)之一，可明顯改善蘋(píng)果外觀(guān)品質(zhì)，降低農藥殘留。不同顏色果袋對光的吸收和反射不同，對蘋(píng)果果皮花青苷含量的影響不同。紅色果袋果實(shí)花青苷含量最高，藍色袋次之，兩者均高于未套袋果實(shí)花青苷含量，黑色果袋果實(shí)花青苷含量最低，這可能是由于黑色果袋基本不透光，但黑色果袋果皮的“底色”葉綠素含量相對較低，所以果實(shí)外觀(guān)和光潔度較好。為了研究不同顏色果袋對果皮著(zhù)色和果實(shí)糖酸含量的影響，以期為果品質(zhì)量提高及新型果袋的制作開(kāi)發(fā)提供參考，就需要對蘋(píng)果果袋的顏色進(jìn)行檢測。

傳統蘋(píng)果果袋顏色評定方法就是專(zhuān)家目視評分法，該法評定顏色結果影響因素有很多，可能出現不一致和不客觀(guān)的顏色評定結果。為了統一蘋(píng)果果袋的顏色分級標準，就可以應用標準光源箱來(lái)進(jìn)行檢測。

標準光源箱評定蘋(píng)果果袋的顏色：

視覺(jué)感官對蘋(píng)果果袋顏色的評價(jià)往往具有主觀(guān)性，容易受分級者的個(gè)體差異、周?chē)庠喘h(huán)境、分級者的情緒變化等因素的影響。想要準確的評定蘋(píng)果果袋的顏色，就需要建立蘋(píng)果果袋顏色評價(jià)操作標準。

不同分級人員的辨色能力是有區別的，其測色結果的有效性很大程度上取決于觀(guān)察者本身，所以對豬肉顏色進(jìn)行評價(jià)是，就要求觀(guān)測者有正常的視覺(jué)，能夠通過(guò)孟塞爾100色棋測試，或是HVC顏色技能測試。

由于自然日光在數量和質(zhì)量上的可變性，對顏色的判定會(huì )有很大影響。因此在蘋(píng)果果袋顏色評定過(guò)程中，就需要使用統一的人工標準光源。標準光源箱是一種專(zhuān)門(mén)用于顏色檢測的照明燈箱設備，一般配有D65、TL84、CWF、U30、UV、A等多種光源，具備測試同色異譜效應的功能，可以滿(mǎn)足不同用戶(hù)的顏色檢測光源需求，并且燈箱內壁涂層為中心灰，盡可能減小環(huán)境色對顏色檢測結果的干擾。用戶(hù)在對蘋(píng)果果袋顏色進(jìn)行評定時(shí)，只需要將待測試樣與標準色樣一同放入標準光源箱中，按照以下操作步驟就就可以準確的評定蘋(píng)果果袋的顏色。

1.連接標準光源箱電源，確保電源電壓保持穩定狀態(tài)，然后通過(guò)標準光源箱控制面板，打開(kāi)電源開(kāi)關(guān)。（國內標準電源電壓220V～50HZ），正常開(kāi)機后，LCD液晶模塊（帶背光照明）會(huì )顯示接通電源，并流動(dòng)顯示各光源名稱(chēng)，累計使用時(shí)間及開(kāi)關(guān)次數。

2.切換指定光源環(huán)境，一般以驗貨商要求光源為準，如果沒(méi)有指定光源，常用的對色光源就是D65。

3.調整檢測品的位置，放入燈箱底部的中間位置，讓燈箱內光源可以均勻的照射在對色樣品上，以減小燈箱外光源環(huán)境的干擾。

4.按照規定的觀(guān)察角度來(lái)檢測，以90度光源，45度視線(xiàn)為宜?？筛鶕粶y物品形狀調整適當角度，達到檢測最佳效果。