南瓜是我們日常生活中的一種蔬菜，有“世界性蔬菜”的美稱(chēng)，其果皮和果肉顏色是南瓜的重要標志性狀之一，為了準確的區分不同顏色的南瓜，就可以在標準光源箱中對南瓜的顏色進(jìn)行檢測。本文就為大家南瓜顏色分類(lèi)的方法。

南瓜顏色檢測的必要性：

南瓜屬包含一些重要的栽培種，其中中國南瓜、美洲南瓜和印度南瓜這3個(gè)栽培種在世界范圍內均被認為是經(jīng)濟價(jià)值較高的作物，有“世界性蔬菜”的美稱(chēng)。南瓜屬作物果皮與果肉顏色各異，果皮有墨綠、黃紅、橙紅、綠色等不同顏色，果肉一般為橘黃色、黃色或白色。

南瓜果皮和果肉顏色是南瓜的重要標志性狀之一，有研究表明，南瓜桔紅色和灰色果皮顏色與黃色和白色果肉顏色性狀均是由果皮與果肉中的類(lèi)胡蘿卜素含量所決定的，顏色深淺度與類(lèi)胡蘿卜素含量呈正相關(guān)關(guān)系。因此為了研究類(lèi)胡蘿卜素含量與南瓜顏色的關(guān)系，就需要對南瓜的顏色進(jìn)行準確的評定。

南瓜顏色分類(lèi)用標準光源箱：

傳統的南瓜顏色分類(lèi)方法主要就是目測法，由于顏色檢測時(shí)照明燈光的差異，就很難對南瓜的顏色進(jìn)行準確的評價(jià)。為了統一顏色分類(lèi)時(shí)的照明光源，就可以應用標準光源箱。

進(jìn)行顏色匹配中，首先要了解作為顏色匹配是嚴重一個(gè)不可缺少的因素，即白光。白光實(shí)際是一種波。國家標準GB/T5698-2001《顏色術(shù)語(yǔ)》中定義：“光是能對人的視覺(jué)系統產(chǎn)生明亮的顏色感覺(jué)的電磁輻射，又叫可見(jiàn)電磁輻射。其波長(cháng)范圍一般取380nm-780nm?！惫饩哂蟹瓷?、干涉、衍射和偏振等波的特征。光的物理性質(zhì)由它的波長(cháng)和能量來(lái)決定。波長(cháng)決定了光的顏色，能量決定了光的強度。光映射到我們眼睛時(shí)，波長(cháng)不同決定了光的色相不同。波長(cháng)相同，能量不同，則決定了色相明暗的不同。光波本身并沒(méi)有色彩，色彩是通過(guò)人的眼睛和大腦產(chǎn)生的。

在生產(chǎn)和科學(xué)研究時(shí)，為了使彼此的記錄可以互相對比，同時(shí)也為了使實(shí)驗的結果有長(cháng)期保留的價(jià)值，就需要制定一個(gè)嚴格的、可是復制的光源，作為標準白光的定義。但是，白晝光的光譜是隨著(zhù)季節和大氣情況而改變的，所以不能用作標準。在Davis-Gibson用人工方法模仿幾種日光來(lái)復制光源的見(jiàn)一下，CIE規定了幾種標準光源。在對顏色觀(guān)察時(shí)，就可以選擇指定的標準光源。

標準光源箱就是配備了多種對色光源的照明燈箱設備，包含了D65人工模擬日光以及各種商業(yè)照明燈光等，用戶(hù)在檢驗瀝青顏色，就可以通過(guò)標準光源箱切換至特定的光源來(lái)進(jìn)行對色，從而減少因為光源、以及環(huán)境因素造成的南瓜顏色評價(jià)結果的偏差。