文山辣椒的外觀(guān)顏色不同，其所含的營(yíng)養成分會(huì )存在較大的差異，通過(guò)辣椒的顏色可以初步的對產(chǎn)品進(jìn)行分類(lèi)。本文就為大家里帶來(lái)標準光源箱檢定辣椒顏色的應用，感興趣的朋友可以了解一下！

文山辣椒顏色檢測的必要性：

云南文山辣椒果實(shí)顏色的多樣性和獨特性是該州辣椒品種地方特色的重要內涵之一。在成熟期，文山州丘北辣椒不同品種的果實(shí)會(huì )表現出紫色、紅色、金色和雜色4種顏色，其中，雜色是指果實(shí)的綠色或綠紫色背景上出現大小不一、形狀不規則、彌散性的紫色、紅色、橙色或金色條紋或斑塊。有研究表明，辣椒果皮的綠色來(lái)自葉綠素，紫色來(lái)自花色苷，而紅、橙黃、黃或金色則來(lái)自類(lèi)胡蘿卜素，3類(lèi)色素的動(dòng)態(tài)性不同配比決定了辣椒果色的多樣性、獨特性和營(yíng)養及觀(guān)賞價(jià)值。正因為文山辣椒果皮中色素種類(lèi)與含量不同導致文山辣椒呈現的顏色不同，而辣椒果色多樣性又為新品種的選育提供了參考。

標準光源箱檢定不同顏色的文山辣椒：

在文山辣椒生產(chǎn)及銷(xiāo)售的過(guò)程中，為了準確的區分不同顏色的文山辣椒，就可以利用標準光源箱來(lái)目視評定。我們知道顏色測量是對心理物理的顏色刺激進(jìn)行的測量方法。它是由接受光輻射的人眼光譜三刺激值來(lái)決定的，因此用于顏色測量的儀器必須在與人眼觀(guān)察顏色樣品時(shí)相似的照明觀(guān)測條件下工作，并且儀器的接收器應該模擬正常人眼的光譜響應特性。人眼是一種古老的測色儀器，但是由于存在色彩適應，不同人眼的光譜響應不同，以及受其他因素的影響，因此不完全適合對顏色特性作定量分析。因此，越來(lái)越多的行業(yè)開(kāi)始引進(jìn)色差儀來(lái)進(jìn)行測色操作，不過(guò)由于儀器測色并不能與目視測色完全一致，因此很多時(shí)候就會(huì )將儀器測色與目視測色相結合來(lái)管控產(chǎn)品的質(zhì)量。

目視測色法，是對樣品的顏色與參考標準顏色的目視匹配，從而給出被測顏色樣品的有關(guān)參數。這種方法容易引起主觀(guān)誤差，而且在不同照明觀(guān)察條件下，由于存在同色異譜現象會(huì )使結果產(chǎn)生較大的誤差。為了提高目視測色的準確性，就可以應用標準光源箱。標準光源箱就是一種配置了多種人工光源的照明燈箱設備，包含D65、CWF、TL84、UV、A燈等多種光源，可以滿(mǎn)足不同用戶(hù)的顏色檢測需求。對色員通過(guò)標準光源箱就可以輕松完成茄子的顏色檢測。