用戶(hù)在購買(mǎi)蘋(píng)果時(shí)，會(huì )根據其外觀(guān)顏色來(lái)挑選，為了對不同外觀(guān)顏色的紅富士蘋(píng)果進(jìn)行分級，就可以在標準光源箱中進(jìn)行目視檢測。本文就給大家帶來(lái)標準光源箱檢測紅富士蘋(píng)果的顏色的應用。

蘋(píng)果顏色分級方法：

著(zhù)色面積是蘋(píng)果重要的外觀(guān)品質(zhì)之一，蘋(píng)果的著(zhù)色面積不但關(guān)系著(zhù)蘋(píng)果的商品價(jià)值，而且與蘋(píng)果的成熟度和其他內部品質(zhì)有著(zhù)密切的關(guān)系。蘋(píng)果果皮色澤分為底色和表色兩種。果皮底色在果實(shí)未成熟時(shí)一般表現為深綠色，果實(shí)成熟時(shí)將出現三種情況：綠色消退，乃至完全消失，底色為紅色。綠色不完全消退，產(chǎn)生黃綠或綠黃底色。綠色完全不消退，仍為深綠色。

紅富士蘋(píng)果分級主要采用人工方式，一般在采收地進(jìn)行，人工判別果皮大小、成熟度和外表缺陷，然后分級包裝，受照明光源條件、觀(guān)察環(huán)境以及主觀(guān)因素的影響，不能基于統一尺度進(jìn)行準確、高效分級果品。為了提高蘋(píng)果顏色分級的準確性，就可以在標準光源箱中，切換指定的光源條件下，由視覺(jué)正常的觀(guān)察者來(lái)進(jìn)行目視評定。

標準光源箱檢測紅富士蘋(píng)果的顏色：

紅富士蘋(píng)果的顏色是眼睛接受色刺激后產(chǎn)生的視覺(jué)。當我們看見(jiàn)一個(gè)物體時(shí)，首先感覺(jué)到的是它的顏色，所以消費者對蘋(píng)果顏色的感受是非常直觀(guān)的。通常我們所說(shuō)的蘋(píng)果的顏色，指的就是在太陽(yáng)光照射時(shí)人眼觀(guān)察到的顏色，稱(chēng)為物體的本色。但是只有在滿(mǎn)足一定亮度的條件下，物體的顏色才能被人眼所感知，在沒(méi)有光線(xiàn)的情況下，我們是無(wú)法感知物體顏色的。因此，顏色是光和顏色相互作用而產(chǎn)生的。事實(shí)上，顏色知識將不同波長(cháng)的光線(xiàn)照射在人的視網(wǎng)膜上，然后給予大腦的一種感覺(jué)，這種感覺(jué)就稱(chēng)為色覺(jué)。

由于人眼對蘋(píng)果顏色的感覺(jué)受照明光源的影響，在不同的照明條件下，觀(guān)察到統一蘋(píng)果的顏色可能都會(huì )有明顯的差別。想要對蘋(píng)果顏色進(jìn)行檢測和分級，就需要統一目視評定時(shí)的照明光源條件。因此，為了避免使用不同光源所造成的顏色評定偏差，國際照明委員會(huì )就推薦了標準照明體和標準光源。

標準光源箱就是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，常用于印刷、紡織、陶瓷、食品等行業(yè)，通過(guò)檢測試樣的顏色，從而校對試樣的顏色偏差，可以為實(shí)驗者提供一個(gè)較公正客觀(guān)的對色環(huán)境。標準光源箱內不同光源代表不同的色溫和照明條件，可以根據蘋(píng)果銷(xiāo)售市場(chǎng)需要而制定，用戶(hù)在對蘋(píng)果顏色檢測分級時(shí)，就可以切換至客商制定的光源條件進(jìn)行目視觀(guān)察。