各種中藥材都有著(zhù)特定的外觀(guān)顏色，如果藥材顏色出現變化，就可能是產(chǎn)品變質(zhì)。為了準確的評定中藥材顏色變化，就可以在標準光源條件下進(jìn)行檢測，常用的設備就是標準光源箱。

中藥材顏色變化原因分析：

每種中藥材都有其各自的標準顏色及色澤，顏色及色澤越鮮明純正，往往說(shuō)明其品質(zhì)更佳。如黃柏以顏色鮮黃為優(yōu)，丹參以磚紅色為優(yōu)，烏梅以烏黑而有光澤者為優(yōu)，天冬以色黃的半透明不好，丹皮以斷面粉的色、亮銀星多者為佳，等等。藥材的顏色及色澤不僅是可以鑒別藥材質(zhì)量的重要標志之一，也直接反映藥材的保管、加工質(zhì)量的好壞。導致中藥材出現顏色變化的主要原因如下：

1、溫度原因導致的變色

藥材的成分在常溫條件下是比較穩定的，但隨著(zhù)溫度的升高和下降速度使藥材自身產(chǎn)生物理、化學(xué)和生物的變化。如引起褪色、揮發(fā)、粘連、泛油、干枯、脆裂等現象，均可致藥材原有的顏色和色澤改變。

2、濕度變化導致的變色

濕度的變化是影響藥材保管質(zhì)量的一個(gè)重要因素，藥材含水分過(guò)多可在內部發(fā)熱而致藥材本身的物理和化學(xué)變化，并且有利于微生物的繁殖，甚至霉爛變質(zhì)。

3、日光照射導致的變色

曬要是一種常用、經(jīng)濟、簡(jiǎn)便的藥材干燥方法，藥材在光的照射下可發(fā)生氧化、分解、聚合等化學(xué)變化，尤其是藥材中的色素更會(huì )有所破壞，特別是暴曬，如果曬藥的方法不當更會(huì )影響藥材的顏色。

4、氧氣氧化導致的變色

空氣中的氧氣能使藥材中的成分氧化，而使藥材變色。特別是含有羥基結構成分的，在氧化鎂的作用下經(jīng)過(guò)氧化聚合作用，形成了大分子的化合物，于是藥材的顏色改變。

5、其他因素導致的變色

除以上原因外，殺蟲(chóng)劑、生物催化、采收加工方法不當、久貯及鐵反應都會(huì )導致中藥材出現顏色變化問(wèn)題。

標準光源箱鑒別中藥材顏色變化：

由于中藥材顏色是評價(jià)產(chǎn)品質(zhì)量的重要參照指標，想要準確的評定中藥材的顏色，就需要制定顏色檢測的標準。傳統的中藥材顏色主要依靠觀(guān)察者人工目視評價(jià)，由于人眼目視測色會(huì )受到多種因素的影響，為了規范藥材顏色的檢測，就可以應用標準光源箱來(lái)進(jìn)行對色。

色彩準與不準都是要觀(guān)察者通過(guò)自己的眼睛來(lái)確定的，有時(shí)不同的色彩在同一個(gè)光源看起來(lái)是一樣的，相同的色彩在不同的光源下看起來(lái)卻是不一樣的，所以在色彩管理中必須為觀(guān)察色彩創(chuàng )造一個(gè)良好的、穩定的、能夠看到盡可能真實(shí)色彩的環(huán)境。理想的環(huán)境就是在晴天上午的自然光下面觀(guān)察，但對實(shí)際操作來(lái)說(shuō)這又是一個(gè)很難達到的環(huán)境，因為操作者總是在室內進(jìn)行色彩管理，所以就需要用人造光源來(lái)營(yíng)造一個(gè)能夠盡可能模仿理想自然光的環(huán)境來(lái)觀(guān)察色彩，這個(gè)人造光源就是標準光源。

標準光源箱是能提供模擬多種環(huán)境燈光的照明箱，由于不同國家和地區所使用的標準光源不同，因此就有滿(mǎn)足不同行業(yè)標準的各種型號的標準光源箱。一般情況下，標準光源箱由電器箱、箱壁、工作臺等部分組成，電器箱內頂層裝有不同類(lèi)別的光源燈。箱壁可防止外來(lái)強光侵入，以防影響評色效果。工作臺供放置評級試樣和灰色樣卡用。