金針菇的品種不同，其外觀(guān)顏色也會(huì )有區別。為了準確的評定金針菇的顏色，區分不同品質(zhì)，就可以在標準光源箱中進(jìn)行目視檢測。本文就給大家帶來(lái)金針菇的顏色檢驗方法。

金針菇的顏色有哪些種類(lèi)？

在金針菇菌株中，有的表現野生型的黃褐色子實(shí)體、有的為突變的純白色子實(shí)體、還有各種淺黃子實(shí)體。金針菇的菇體顏色受一對等位基因(WY)控制，黃色(Y)為顯性，白色(W)為隱性，黃色單核和白色單核雜交得到的雜合體后代，菇體表現淺黃色。優(yōu)質(zhì)新鮮的金針菇應該是介于淡黃色至黃褐色之間的顏色，這是南方的金針菇；而北方的金針菇一般呈乳白色，但不論是北方還是南方的金針菇，都應該有著(zhù)均勻的顏色，并且沒(méi)有雜色。金針菇從品種上來(lái)看，不論是白還是黃的顏色，都應該顏色均勻、純澈。而且優(yōu)質(zhì)的金針菇應該具有本身固有的清香，如果金針菇有了異味，那就有可能是經(jīng)過(guò)化學(xué)制劑處理過(guò)的。

標準光源箱檢驗金針菇的顏色：

為了檢驗金針菇的外觀(guān)顏色品質(zhì)，就可以在統一的光源條件下進(jìn)行目視觀(guān)察，常用的設備就是標準光源箱。

人眼在不同光源條件下觀(guān)察同一物體的的顏色都會(huì )存在差異，在對金針菇顏色進(jìn)行分級檢測的過(guò)程中，如果所選用的照明燈光并非標準光源或者與規定的燈光條件不符，那么檢測的結果就會(huì )是不準確的。為了提高金針菇的顏色目視檢測結果的準確度，就可以在標準光源箱進(jìn)行觀(guān)察。

標準光源箱是一種專(zhuān)門(mén)用于顏色檢測領(lǐng)域的照明燈箱設備，配備多種常用的人工照明光源，包含D65、TL84、U30、UV、F/A等等，可以滿(mǎn)足用戶(hù)在不同光源條件下的測色需求。在使用標準光源箱檢驗金針菇顏色時(shí)，就可以按照以下步驟進(jìn)行操作：

1、接通電源，開(kāi)啟光源箱后板上的總電源開(kāi)關(guān)，紅色指示燈亮。

2、按控制面板上的電源開(kāi)關(guān)，黃色指示燈亮，按任意一種光源的開(kāi)關(guān)，所選擇的的光源燈亮。

3、根據客戶(hù)的要求選擇合適的照明光源，例如D65、TL84等一個(gè)光源或多個(gè)光源同時(shí)開(kāi)啟。

4、將待測的金針菇試樣及相應的標準樣品放在光源箱底板中部，用相應的灰色遮框卡遮去不參與評級的其他顏色，一般在45°照明與觀(guān)察條件下，逐一評定各試樣與標準樣品的色差程度。

5、為了提高顏色檢測結果的準確性，可將相同級別的試樣對比復試或由其他人員復評。

6、檢測完成后，關(guān)閉控制面板上的電源開(kāi)關(guān)，切斷光源箱后板上的總電源開(kāi)關(guān)，取出試樣和標準樣，最后清潔箱體內部及周?chē)h(huán)境，保持燈箱內外整潔干凈。